☆いわしの干物(一夜干し)の南蛮漬け☆

☆いわしの干物(一夜干し)の南蛮漬け☆
干物を焼いただけだとちょっと寂しい食卓も、南蛮漬けにしてちょっとだけ豪華に☆お野菜も食べられてヘルシーです。

材料 (2人分)

いわしの干物(一夜干し)
6尾
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1/2個
人参
1/2本
 
 
 
 
A
砂糖
大2
大3
醤油
大1~2
大3
大1
1本
 

1

いわしの干物は焼いて頭と内臓を取る。(付けたままだと苦いので・・・)

2

玉ねぎは縦薄切り、人参とピーマンは千切り、鷹の爪は小口切りにしておく。

3

Aを鍋に入れて一煮立ちさせ、2と合わせておく。

4

2を3のマリネ液に浸したら完成です!数時間漬け込んで味を染み染みにさせたら食べられます!翌日くらいが食べ頃だと思います。

コツ・ポイント

干物の塩辛さによって醤油の分量は加減してみて下さい。因みに今回のは甘塩です。

このレシピの生い立ち

干物を焼いただけだと物足りなかったので南蛮漬けにしてみました。
レシピID : 460544 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/09/27

写真

ピリ辛の甘酸っぱいタレがたまりません。作りやすかったです^^!

ぱんじゃぶ

作って頂けて嬉しいです☆レポどうも有難うございました~♪

10/07/13

写真

予想以上においしかったです

さわしゃわ

予想以上でよかったです~☆どうも有難うございます♪

08/08/22

First tsukurepo mark
写真

一夜干しでも美味しくできました^▽^ありがとう

ayureo

お野菜沢山で美味しそう☆どうも有難うございます♪