スイカで胡麻和えの画像

Description

ランチで衝撃的な出会い☆どうしても家族に食べさせたくて。皆さんも、スイカの料理体験してみて下さい。

材料 (3人分)

2切れ
1パック
1パック
すり胡麻
多めが美味しい
砂糖
小さじ2杯ぐらい
醤油
大さじ4杯

作り方

  1. 1

    豆腐を電子レンジで水切りして、冷ましておく。

  2. 2

    おくらをまな板の上にのせ、塩をひとつまみかけて板ずりし熱湯で下茹でする。茹で上がったら冷水にいれる。1口大に切る。

  3. 3

    スイカを1口に切り、種を丁寧に取る。ボールにおくらを入れて、水切りした豆腐を手で少し大きめに割入れる。

  4. 4

    砂糖.醤油をかけて軽く混ぜる。馴染ませてから、スイカを入れてすり胡麻をかける。あえて冷やせば出来上がり☆

コツ・ポイント

スイカの種が取り切れていないと家族に不評間違いなしなので、丁寧にとりました。
味付け段階になると、もういつもの目分量で大丈夫だと思います。ただ、醤油は普段より多めに入れないと、かなり薄味になってしまいます。

このレシピの生い立ち

ランチで伺ったお店での一品。
スイカの皮を料理に利用しても、実をしかも和食に利用なんて驚きでした。どうしても家族に食べさせたくて、我が家の味にスイカをプラス☆ スイカアレルギーで喉が痒くなる息子もこれならパクパク食べています!
レシピID : 4606297 公開日 : 17/07/02 更新日 : 17/07/08

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