ビールに合うポテトサラダ
生田の料理好き
作り方
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1
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まずゆで卵を作る。水から入れ沸騰してから7分。殻をむき1cm大に切る。
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2
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じゃがいもは洗ってラップで包み、レンジ(500w)で5分温める。
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3
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串が刺さるくらいじゃがいもが柔らかくなったら、熱いうちに皮をむき酢をかける。※やけど注意
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4
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ベーコンは1cm幅に切り、フライパンで良く炒める。
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6
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じゃがいもが冷めたらボウルに入れ軽く崩す。食感が残る程度に加減した方がおいしいです。
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7
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4と5と調味料を全て入れ良く混ぜる。
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8
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味が整ったら完成です。芋の種類や水分に応じて味を調節してください。
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コツ・ポイント
きゅうりと玉ねぎとにんじんは混ぜる前にそれぞれ水気をよくとってください。じゃがいもは熱いうちに皮をむき酢をかけてください。
このレシピの生い立ち
嫁の作るポテトサラダが美味しいので、自分で作れるようまとめてみました。
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