野菜とイカのマリネ
ボーソー米油
作り方
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今回は、「米油万能ドレッシング（レシピID：4551651）」を使います。
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3
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かぶは縦に12等分する。赤、黄パプリカはひし形に切る。
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4
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【A】を沸かし、<2>、<3>の順にゆで、ざるにあげる。
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5
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イカはわた、軟骨を外してゆで、塩、黒こしょうをふって、3mm幅の輪切りにする。
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6
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ボウルに米油万能ドレッシング、黒こしょうを入れて混ぜ合わせ、<4>、<5>が温かいうちに加えて10分程漬け込む。
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7
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<6>を器に盛り、お好みのハーブを飾る。
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コツ・ポイント
皮むきが必要な野菜はあらかじめむいておきましょう。ボイルイカを使うと手軽に作れます。イカと野菜をゆでたら、ざるにあげてよく水気をきり、温かいうちにマリネ液に漬け込むのがポイント！味がしっかりとなじみます。野菜はお好みのものに変更してもOK！
このレシピの生い立ち
風味と栄養がたっぷり詰まった野菜と、うまみ豊かなイカを合わせて、リッチな味わいのマリネに仕立てました♪サラッとしてクセのない「米油万能ドレッシング」が、マリネにした食材のうまみをグッと引き出すから、野菜がもっとおいしくいただけます！
ボーソー米油
