豚肉となすと豆腐の炒め物

豚肉となすと豆腐の炒め物
とっても簡単。
お豆腐が余っていたので作ってみました!!

材料 (2人分)

なす
2本
豚肩ロース
200グラム
豆腐
半丁
玉ねぎ
半分

1

なすは半分に切り、それをななめに半月切りにする。
豚肉はひと口大に切る。
玉ねぎは薄切りにする。

2

フライパンに油をひき豚肉を炒める。

3

肉に色がついたら、なす、玉ねぎをいれ、炒める。
豆腐は手でつぶしながら入れる。

4

なすがしんなりしたら、めんつゆを適量いれる。
できあがり。

コツ・ポイント

コツや、ポイントはありません。
ただ、炒めて、めんつゆを入れるだけです。
なすの色がでてしまい、見た目はあんまりよくないので、なすを切ったあとに、水に浸して、あくを抜いたら、色が出るのを防げるのかも?
こんど、やってみます!

このレシピの生い立ち

本当は、みそ炒めを作る予定だったのですが、期限が切れそうな豆腐があったので入れてみたところ、すごく水分が出てきて、これは味噌をいれたら、駄目だなと思い、めんつゆを入れてみたら、大正解。
ごはんにのせたら豚丼になる味です。
レシピID : 460774 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

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