豚肉となすと豆腐の炒め物

コツや、ポイントはありません。
ただ、炒めて、めんつゆを入れるだけです。
なすの色がでてしまい、見た目はあんまりよくないので、なすを切ったあとに、水に浸して、あくを抜いたら、色が出るのを防げるのかも？
こんど、やってみます！

本当は、みそ炒めを作る予定だったのですが、期限が切れそうな豆腐があったので入れてみたところ、すごく水分が出てきて、これは味噌をいれたら、駄目だなと思い、めんつゆを入れてみたら、大正解。
ごはんにのせたら豚丼になる味です。