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なすはへたを切り落として皮をむき、縦6～8等分に切って水にさらす。
豚肉が1ｃｍ幅に切り、卵はボウルに割り入れ軽くときほぐしておく。
鍋に★を合わせ、水気を切ったなすとごぼうを入れて火にかけ、野菜に火を通す。
豚肉を加え、火が通ったら鍋肌から卵をまわし入れる。
鍋肌の卵が固まりはじめたら火を止め、ふたをして2～3分余熱で火を通す。仕上げに刻みねぎをちらす。器に入れて完成です♡
水800ccにあごだしパックを1パック入れ出汁をとる。※今回使用するのは200ｍｌなので残りのだし汁は味噌汁などに使用。
うちの定番のだしパックです♡
嬉しいコメントありがとう♡作って頂きありがとうございます。
美味しそう♡作って頂きありがとうございます。
美味しそう♡作ってくれてありがとうございます♡
居酒屋こはるちゃん
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