厚揚げの甘酢あんかけ

厚揚げの甘酢あんかけ
豚肉を揚げるのがめんどくさくて、厚揚げで酢豚を作ってみました。安上がりだし楽です。

材料

厚揚げ
1個
タマネギ
半分
ピーマンとカラーピーマン
全部で3個くらい
生しいたけ
3個
人参
半分
* ケチャップ
大さじ 2
* 酢
大さじ 2
* 醤油
大さじ 1
* チキンプープか中華スープ
カップ 1/2
*砂糖
小さじ 2
 
適量

1

厚揚げは、6個に切って油抜きをしておく。
ピーマン、タマネギは半月切り
しいたけは4つ切り、人参は輪切りに。

*は合わせて、混ぜておく

2

フライパンに油を引いて、厚揚げをいれて、切り口をこんがり焼く。
野菜をしんなりしてくるまで炒める。

3

合わせておいた、
*を加えて、水分がなくなるまで煮込む。

4

最後に水とき片栗粉を回しかけて、とろみがついたら出来上がり。

コツ・ポイント

厚揚げの切り口にゴゲメをつけた方が煮崩れしづらいです。

このレシピの生い立ち

厚揚げの買い置きがあったのと、酢豚が食べたくなったので。
レシピID : 460816 公開日 : 07/11/19 更新日 : 07/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

11/05/20

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甘酢あんがからんで美味しいですね!簡単だしまた作ります!

ガメコ

『また作くります』なんて、とても嬉しい。ありがとう!

10/03/16

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厚揚げにあんがからんで美味しかったです♪家族にも好評でした☆

柊ママ

ご家族にも気にっていただけたなんて、嬉しいです。 

09/09/15

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私の好きな味♪どうもごちそうさまでしたっ!また作ろうっとw

imeuyumi

つくレポ、ありがとうございます!気にって頂いておれしいです。

07/12/12

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手軽に出来てお野菜いっぱい!甘酢味大好きです。ご馳走さまでした。

せつぶんひじき

ありがとうございます。野菜の色がきれいに出ていますね。