海老パンカナッペ　揚げずに楽々美味しい！

海老は尾と殻を除き、背わたを取って包丁で粘りがでるまでたたいてミンチ状にします。

①に玉ねぎのすりおろし、ニンニクのすりおろし、酒、塩、黒胡椒、片栗粉を加えてよく混ぜます。

食パンの耳を切って縦に４等分に切り、カリッとする程度にオーブントースターでトーストします。

フライパンにサラダ油を熱し、えびを塗った面を下にして中火の弱火で焼き色がつくまで焼き（５分）、裏面も焼きます。（２分）