【簡単カフェ飯】★バターチキンカレー★

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Description

コクのあるバターチキンカレーを簡単に作れるレシピです!カレーの余り物にホールトマトを加えても作れます!

材料 (1人分)

■具材
1/2本
1/2個
1/3枚
茶碗1杯
■カレールー
にんにく
1/2片
生姜
1/2片
適量
小さじ1/2
バター
1片
100ml
カレールー
1/4片
■調味料
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    セロリ、玉ねぎ、にんにく、生姜は細かくみじん切りにします。鶏もも肉は一口大にカットします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく、生姜→玉ねぎ、セロリ→鶏もも肉の順に炒めます。

  3. 3

    鶏もも肉に色が付いてきたら、ホールトマト、ホールトマトと同量の水を加え、一煮立ちさせます。

  4. 4

    カレールーを加え、とろみが出てきたら、牛乳を加えながら加熱、伸ばしていきます。

  5. 5

    写真

    再度、沸いてきたら、ココアとバターを加え、火を止めます。お皿に盛り付けて、完成です!

コツ・ポイント

①バターの風味を活かすため、バターを加えた後はあまり加熱しないこと。
②隠し味にココアを加えると、味に深みが出ます。
③カレーの余りを量する場合は、カレーと同等のホールトマトを加えて、手順3から進めて下さい。

このレシピの生い立ち

カレーの余り物にアレンジを加えた事がきっかけでした。
レシピID : 4612912 公開日 : 17/07/07 更新日 : 17/10/15

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