ポールウインナーとゴーヤの揚げ焼き

ポールウインナーとゴーヤの揚げ焼き

Description

ゴーヤは油と相性がいいです

材料 (2人分)

ゴーヤ
2本(1本150〜200g)
ポールウインナー
2本
揚げ焼き油
大さじ3
衣用
小麦粉(薄力粉)
大さじ5弱
40〜50cc
鰹節
2.5g
つけソース
ケチャップ
適量
少々

作り方

1

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ゴーヤのヘタを切り落とし、菜箸、スプーンの柄などでワタをとる。ポールウインナーの入れる

2

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ラップで包み600wで1分30分程レンジにかける

3

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衣を作る

4

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フライパンに油を入れ温める。ゴーヤを1本を6等分に切り、上下に衣をつけ温まったフライパンに並べる(150度)

5

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色づけば裏返し、やや弱火にして5〜8分程揚げ焼きにする

6

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火を切り油をきる

コツ・ポイント

ゴーヤとウインナーとの間に隙間ができても、衣を入れてやれば抜ける事がないと思います。食べる時のソースは、なんでもあいますよ。なくっても大丈夫。

このレシピの生い立ち

油少なめでできて後片付けが簡単でゴーヤの苦味がいい感じに変化して美味しい。
レシピID : 4613710 公開日 : 17/07/07 更新日 : 17/07/07

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