全粒粉入りチョコナッツクッキー
tabi_chan
作り方
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1
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今回使用したナッツや種は、ひまわりとかぼちゃの種。
その他お好きなものでもok。
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3
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薄力粉・全粒粉・重曹をボウルに入れ、フォークか泡立て器で混ぜる。
フォークか泡立て器は次の工程でも使います。
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4
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別のボウルにバター・ココナッツ油を入れ、軟かくなるまでフォークで混ぜる。
砂糖・塩を加え、均一になるまで混ぜる。
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5
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溶き卵を加えて混ぜる。
スプーンに持ち替え、粉類を加える。粉っぽさがなくなるまで、切るようにすり混ぜる。
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6
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◆をさっくり混ぜる。均等になったら、2cm位に手で丸めて7mm厚に押し潰す。
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7
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180度余熱のオーブンで18～20分、縁が薄茶色になるまで焼く。
焼けたら網の上で冷まして出来上がり。
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8
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姉妹レシピ「ドライフルーツとオートミール入りクッキー」(ID : 4648791)もどうぞ。
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コツ・ポイント
- 重曹なしでもできます。重曹ありだと2～3割増しで厚みが出て食感が軽くなり、ほのかに重曹の風味がします。
- ココナッツ油なし、バター50gでもできます。
- ココナッツ油なし、バター50gでもできます。
このレシピの生い立ち
バターは控えめ、風味づけ程度に入れます。
素材の風味や食感が楽しめるクッキーが食べたくて作りました。
素材の風味や食感が楽しめるクッキーが食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
tabi_chan
