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厚手のなべにみじん切りの玉葱と水を1/2C入れて、香りが甘くなるまで煮る、
玉葱の香りが甘くなったら、輪切りの人参と冷ご飯と水をひたひたになるまで加え、人参が柔らかくなるまで煮る。(圧力鍋でも可)
人参が崩れるくらいに柔らかくなったら、コンソメスープの素と南瓜のペーストを加え、塩胡椒する。
ミキサーやブレンーを使ってつぶし、牛乳を加え、温める。
味見をして塩コショウして味を調える。