♡♥♡あまざけあんぱん♡♥♡ノンオイル

ボールに強力粉・砂糖・塩・ドライイースト・水を加えこねていきます。ある程度まとまったら、酒粕をちぎりながら加えます。約10分間こねていきます。

暖かい場所で(30度～40度）一次醗酵30～40分します。約二倍になったらＯＫです。
６等分し、丸めてぬれ布巾をかけ１５分ベンチタイムをとります。

打ち粉を振った台に生地を置き、きじをのばして、あんこを包み成形します。
暖かい場所（３５度から４０度）において二次醗酵します。二倍になったら完了です。

やきたてはもちろんおいしいですが、余熱をとった後袋に入れて１晩置いておくと、酒粕パワー?？でしっとり♡♥♡ トーストしてもおいしいです。