♡♥♡あまざけあんぱん♡♥♡ノンオイル

♡♥♡あまざけあんぱん♡♥♡ノンオイル
酒粕を生地に練りこんだあんぱんです。甘くてほんのり香る甘酒風味♡♥♡ あんこもたっぷり入れて、渋~いお茶とどうぞ♪♪♪

材料 (6こ)

150g
砂糖
30g
酒粕
20g
少々
ドライイースト
3g
90cc
あんこ
25g×6
ごま
適量

1

ボールに強力粉・砂糖・塩・ドライイースト・水を加えこねていきます。ある程度まとまったら、酒粕をちぎりながら加えます。約10分間こねていきます。

2

暖かい場所で(30度~40度)一次醗酵30~40分します。約二倍になったらOKです。
6等分し、丸めてぬれ布巾をかけ15分ベンチタイムをとります。

3

打ち粉を振った台に生地を置き、きじをのばして、あんこを包み成形します。
暖かい場所(35度から40度)において二次醗酵します。二倍になったら完了です。

4

最後にごまをつけて、180度に予熱したオーブンで15分様子を見ながら焼きます。

5

写真

やきたてはもちろんおいしいですが、余熱をとった後袋に入れて1晩置いておくと、酒粕パワー??でしっとり♡♥♡ トーストしてもおいしいです。

コツ・ポイント

酒粕を入れてから粒が残らないようにしっかりこねてください。
あんこは粒あん。こしあん。芋あん。なんでもOK♪♪

このレシピの生い立ち

酒まんをイメージしたぱんをつくってみたくて。
レシピID : 461922 公開日 : 07/11/18 更新日 : 07/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/12/15

写真

あんぱん初挑戦!酒粕たっぷりでふかふか翌日しっとり!美味しい〜

スカヨハ

ありがとうございます♡

10/01/25

First tsukurepo mark
写真

平焼きっぽくしたら中身流出です! 味見が楽しみ♪

きょんちゃし

平焼き風いいですね★お味はいかがでしたか?ありがとう