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ねぎドレでお肉と野菜をもりもり食べよう♪

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Description

またまたおつまみにもおかずにもなる一品です。
ポン酢を少しアレンジしたねぎドレッシングは何にでも合います。
おもてなしにもピッタリ♪子供も大人ももりもり食べてくれちゃいます。

材料 （４人分）

鶏肉
１～２枚
好きな野菜（なす・ピーマン・いんげん・きのこなど）
適量
水菜またはレタス
適量
玉ねぎ
１/4個
■ ねぎドレッシング
☆ねぎみじんぎり
１/2～１本
☆にんにくみじんぎり
１かけ
☆しょうがみじんぎり
少し
☆ポン酢
１/2カップ

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切って酒大さじ２、しょうゆ小さじ１をもみこむ。水菜は食べやすい大きさに、玉ねぎはスライスし水にさらしておく。

  2. 2

    鶏肉に片栗粉をまぶして油で揚げておく。
    なす、きのこ、ピーマン、いんげんなどもあったら一緒に素揚げしちゃいます。
    油をよくきっておきましょう。

  3. 3

    ねぎドレを作ります。フライパンもしくは小なべを火にかけ、油またはごま油を小さじ１たらしたら、ポン酢以外の☆の材料を入れよく炒めます。にんにくが軽く色づき、香りがしてきたらポン酢をいれひと煮たちしたらオッケー♪

  4. 4

    お皿にお肉、素揚げした野菜を並べ、その上に１の水菜、玉ねぎのスライスなどをのせる。
    ３のねぎドレを温かいうちにかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

もも肉でも胸肉でもオッケーです。野菜もあるもので作りましょう。
ポン酢の種類によって、いろんな味が楽しめます。
お肉はなくても、なすの素揚げにかけるだけでおいしいねぎドレッシングです。

このレシピの生い立ち

から揚げ好きな友人たちを家に招く時に作ってみました。
レシピID : 461949 公開日 : 07/11/18 更新日 : 08/05/02

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ねぎドレでお肉と野菜をもりもり食べよう♪
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