そうめんの簡単冷麺

そうめんの簡単冷麺

Description

身近にあるもので簡単にできる、冷麺風そうめん。お肉も野菜もたっぷりの、麺つゆ以外で頂くそうめんのアレンジレシピです♪

材料 (2人分)

そうめん
200g
鶏ささみ
4本
細ねぎ
1本
1個
胡瓜
1/2本
トマト
1/2個
1/2個
キムチ
適量
200ml
鶏がらスープの素
小さじ1
胡椒・いりごま
各少々
少々

作り方

1

鍋に水とすりおろしにんにくと鶏ガラスープの素を入れ、沸騰したら塩を振ったささみを入れて火を通し、粗熱がとれたら手で裂く。

2

胡瓜はスライサーで細切り、細ねぎは小口切り、トマトは1㎝幅に切る。卵は茹でて半分に切る。

3

そうめんは茹でて水洗いして水気を切り、器に盛ってスープを注いで1と2とキムチを添え、胡椒・いりごまを振る。

4

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5

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コツ・ポイント

ささみは火を通しすぎるとかたくなってしまうので、程良く火を通して下さいね☆

スープは粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしてもOKです。

このレシピの生い立ち

そうめんで簡単にできる、お肉も野菜もたっぷりの冷麺風の一品を作ってみました。
レシピID : 4619854 公開日 : 17/07/26 更新日 : 19/07/08

このレシピの作者

ベジフルビューティーセルフアドバイザー・スパイス大使。「美味しく食べて体の内側から健康に」をモットーに、素材の味を生かした体に優しいレシピを発信中♪

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/08/05

写真

めちゃ美味!具材選びが完璧で、完成された一皿ですね。さすがです!

すももの枝

とっても嬉しいコメントありがとうございます♪

17/08/30

写真

とても美味しかったです。夏にぴったりですね!

ひぃちゃんひー

初めまして☆とっても嬉しいコメント&素敵れぽ感謝です^^

17/08/08

First tsukurepo mark
写真

簡単に作ることができました。すごい美味しかったです。

クックWX1G18☆

初めまして☆とっても嬉しいコメント&素敵れぽ感謝です^^