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フライパン1つ♡簡単濃厚ヴィシソワーズ

フライパン1つ♡簡単濃厚ヴィシソワーズの画像

Description

こんな作り方と材料で…バターも油も使わないのに濃厚絶品なポタージュスープです♪
よーく冷やして召し上がれ♡

材料 （5～6人分）

じゃが芋
小10個（大4個）
玉ねぎ
2個
コンソメ(固形)
2個
牛乳(豆乳)
500cc～
塩、胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    【準備】
    火が通り易い様に、じゃが芋・玉ねぎをスライス♪
    フライパンか鍋にコンソメと共に入れ、水をひたひたに注ぎます

  2. 2

    写真

    【煮る】
    中火でコトコト10～15分♪
    芋に串が通り、玉ねぎが透き通ればOK！
    ※あればローリエも※水が減っても足さない

  3. 3

    写真

    【潰す】
    バーミックス登場です♪
    出来るだけなめらかになる様に仕上げます
    ※ローリエは取り出します

  4. 4

    写真

    【塩】
    粗熱がとれ、ほんのり温かい状態です♪塩少々を加えよく混ぜます
    （ここでお味見を♪濃厚な甘み＆粘り気と塩気が♡）

  5. 5

    写真

    【牛乳】
    2～3回に分けて注ぎながら、バーミックスで全体的によく混ぜ合わせます

  6. 6

    写真

    【完成】
    お好みのとろみ＆塩加減に…牛乳・塩で調整して完成です♪
    冷製→冷蔵庫で冷やして召し上がれ♡
    温製→再加熱を♪

コツ・ポイント

●1ひたひたの水…ここが重要です！具材が泳ぐ位の水で煮ると、サッパリ薄味サラサラスープに…（ひたひた＝鍋の中に材料を平らに入れた時、材料の頭がちょっとだけ水から出ている状態のこと）

このレシピの生い立ち

記憶のナイ離乳食時代から食べてる私♪
ノンオイル・カロリー控えめで栄養豊富！優秀で濃厚なスープです♪
牛乳を豆乳、固形ダシや塩分、ご家庭のでアレンジが楽しくなる美味スープです♡
レシピID : 4620811 公開日 : 17/07/21 更新日 : 17/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年6月29日
写真
himhima72
仕上がりが早い！意外に電子レンジより早い
#暑い夜にサッパリ&ヒンヤリ美味しい #家族絶賛 #ちゃちゃっと #手軽なのに大満足
2018年6月6日
写真
ふう太＆しゃあ
美味しかったです☆ また作ります！

また…のお言葉に感激です！！お口に合ってとっても嬉しいです♡

2018年6月5日
写真
ちむたこりん
簡単にできました！

お試し頂きありがとうございます♡簡単のお言葉が嬉しいです～♪

2017年8月25日
初れぽ
写真
つきこちゃん
さっぱり美味しかったです(^-^)色々アレンジ出来そうです☆

美味しそう♡アレンジ◎ですね♪素敵な初れぽに心から感謝です♡

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たったふたりのＲ
フライパン1つ♡簡単濃厚ヴィシソワーズ
by たったふたりのＲ