なめらかジューシー♪ピーマンの肉詰め

ピーマンは縦半分に切り、わたを取り除く。

パン粉を小さいボウルに入れ、そこに砕いた麩を加える。牛乳をかけて湿らす。

玉ねぎはみじん切りにして透き通るまで炒めておく。荒熱をとる。

４のボウルに、２と３と卵、チューブのおろしにんにくとしょうがを加える。

ピーマンの内側に小麦粉をまぶす。袋に粉とピーマンを入れて振ってもよい。

肉だねをピーマンからはみ出すようにしてこんもりと詰める。

焼き目がついたら、ひっくり返してお湯を加え、蓋をして蒸し焼きにする。

火が通っているのを確認して盛り付ける。