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夏を乗り切る！ゴーヤで佃煮

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Description

頂き物のゴーヤ！私以外ゴーヤは食べないし、家族がどうにか食べないか考えました(*^^*)

材料

ゴーヤ
1本
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
酢
小さじ1
ほんだし
小さじ1
鰹節
5g
ごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、綿を綺麗にスプーンで取る。

  2. 2

    薄切りに切って2分くらい茹でる

  3. 3

    よく絞って調味料と一緒に弱火で水分が少なくなるまで煮る。焦げないように気をつけてください

  4. 4

    水分が少なくなったら鰹節、ごまを加える。鰹節が残った水分を吸うので炒る感じで！

コツ・ポイント

私は半割りで薄切りにしましたが、ゴーヤが嫌いな人や気になる人は少し小さいく切ってもいいと思います

このレシピの生い立ち

母が作った佃煮なら夫が食べてたので、１本あったゴーヤを佃煮に変身させてみました
レシピID : 4623216 公開日 : 17/07/14 更新日 : 17/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (6人)
2017年8月10日
写真
ゆみくま☆
リピです。冷や奴にのせて食べたりもしてます(^-^)

そんな食べ方が(*^^*)やってみます！ありがとうございます

2017年8月7日
写真
sa0ri♡
苦みが丁度良くてお気に入り♡またゴーヤ買ったらリピします！

ありがとうございます(*^^*)美味しそうです

2017年8月4日
写真
こまっきー
美味しくできました！！

よかったです(*^^*)ありがとうございます

2017年8月2日
写真
めおな
２回目です！娘が美味しいって好評でした！

よかったです(*^^*)ありがとうございます

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夏を乗り切る！ゴーヤで佃煮
by クックIKFZ58☆