簡単ウマウマ!!中華なポテトサラダ

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Description

夏めいていて、食べ応えのあるサラダをと思い混ぜていったら美味しいポテトサラダになりました(笑)大葉を入れるのがポイント!

材料 (4〜5人分)

茹でたジャガイモ
2〜3個(150g)
マヨネーズ
大2
きゅうり用
ごま油
少々
オニオンドレッシング(あれば)なければ酢
適量
2枚

作り方

  1. 1

    ジャガイモは茹でて潰します。

  2. 2

    きゅうりは、スライサーで薄く輪切りにしたものを、塩で揉んで、水気を絞ります。

  3. 3

    鶏ササミはお湯から茹でて、沸騰したら火を止め、余熱で中まで火を通しておきます。中まで白くなったら筋を取りつつ手で裂きます

  4. 4

    大葉はみじん切り、または千切りに。

  5. 5

    茹でて潰したジャガイモ(マッシュでも可)塩揉みして絞った輪切りのきゅうり、中華くらげ、刻んだ大葉、裂いたササミを混ぜます

  6. 6

    大2ぐらいのマヨネーズ、あればオニオンドレッシング少しと、ごま油を小さじ1ぐらい入れて、混ぜ混ぜ!
    できあがり〜〜!

コツ・ポイント

ササミがなければハムでもOK!中華くらげの味と、塩揉みきゅうりの味もそのままいかしてます!
スライスオニオンや、人参なども入れると豪華なサラダになると思います!中華くらげが、またいい歯ごたえで、大葉と酢のさっぱり感が、夏でも箸が進みます!

このレシピの生い立ち

ポテトサラダに、中華くらげサラダを混ぜてしまったら、食べ応えのある美味しいポテトサラダになりました。
箸が止まりません。
レシピID : 4623893 公開日 : 17/07/14 更新日 : 17/07/14

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