クリームソースのグラタン
作り方
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中火で温めた鍋(もしくは深めのフライパン)にバターを入れ、塊がなくなってから①で用意した具材を入れます。
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3
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玉ねぎが透き通り、鶏肉に火が通ったら小麦粉を入れます。よくかき回し具材にまとわり付くように痛めましょう。
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4
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準備しておいた牛乳を、60ml/60ml/20mlほどの間隔で入れます。
一気に入れると、小麦粉がダマつくので注意。
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5
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ここで★の調味料を合わせます。
濃いめの味付けが好きな方は、味見しここで調整してください。
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6
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火を一度強火にしてかき混ぜながら、フツフツとなるのを待ちます。
熱が入ったら、いったん火を止めパスタの準備に移ります。
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7
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パスタは鍋に出来るだけ水をたっぷり入れて、塩を2つまみ。沸騰してから、パスタのパッケージ通りのゆで時間で茹で上げます。
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8
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ザルを用意しておき、パスタのお湯を切ります。やけどに注意してくださいね!
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9
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耐熱皿にパスタを盛り付け、その上から先ほどのソースをかけます。
ピザ用チーズを上にのせます。
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10
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トースター(240w)で約4分火を通し、最後にお好みでパセリを盛り付ければ完成です!召し上がれ!
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コツ・ポイント
・工程④であまりにドロドロしすぎてしまった場合は、牛乳を少し足してあげてください。
・調理に慣れている方は、ソース作りの具材と牛乳を合わせるところから、パスタの準備も同時に始めると時短です。
・調理に慣れている方は、ソース作りの具材と牛乳を合わせるところから、パスタの準備も同時に始めると時短です。
このレシピの生い立ち
普段はコンソメを入れるのですが、いつも似たような味になってしまうなあと思いました。
少し調味料を変えて、作り直したところ通常よりもさっぱりとしていておいしかったので今回は登校しました。作ってみてもらえるとうれしいです。
少し調味料を変えて、作り直したところ通常よりもさっぱりとしていておいしかったので今回は登校しました。作ってみてもらえるとうれしいです。
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