夏アレンジ!スパイス香る簡単ガスパチョ風

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Description

クミンパウダーを入れるだけで、いつものガスパチョが一気に夏風味!食欲なくても程よい酸味と玉ねぎの旨みでグイグイいけます♡

材料 (2人分)

1個
コンソメ顆粒
小さじ2
100㏄
★オリーブオイル
大さじ1
★ワインビネガー
大さじ1
★クミンパウダー
小さじ1
★にんにくチューブ
2㎝程度

作り方

  1. 1

    玉ねぎは半月切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして500W3分レンチンする。

  2. 2

    1に水100㏄を加え、顆粒コンソメを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    トマト缶、ざく切りしたピーマンを加え、★をすべて加えハンドミキサーでよく攪拌し、冷やしたら出来上がり!

  4. 4

    お好きな方は、お好みでパクチーを浮かべても♪

コツ・ポイント

本場のガスパチョはバゲットを加えますが、ダイエットのため炭水化物抜きで♪その分加熱した玉ねぎがしっかりコクを出してくれます。
クミンパウダーは、スーパーだと高いですがネットの問屋さんだと100g200~300円で買えます!ケチらず使えます♡

このレシピの生い立ち

夏場のサラダ代わりによく作るレシピID : 4521953 に、安く手に入れたクミンパウダーを入れたら!超絶美味しかったので我が家ではリピ決定です♡
暑い国のスパイスは、本当に食欲が増して元気が出ますね!!
レシピID : 4625301 公開日 : 17/07/15 更新日 : 17/07/15

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