切り干し大根のソース炒め

切り干し大根をたっぷりの水につけて戻す。水気を絞り、食べやすい大きさに切る。

キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。
にんじんは縦半分に切って斜め薄切りにする。

フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで強火で炒める。

★と小海老を入れて、全体が混ざったら火を止める。

お皿に盛り、青海苔・かつお節・紅生姜をのせる。