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ゆで卵を作る。沸騰したお湯に塩をひとつまみと、卵を入れて8分加熱。冷水に取り出して、殻をむき、くし切りにする。
ゆで卵と同じ鍋でいんげんを3分ほど湯がいて、1/3くらいの長さにカットする。
じゃがいもを洗い皮付きのまま半分に切り、ラップで包んで4分程レンジで加熱。中まで火が通ったら皮をむき2cmの角切りにする
オリーブは5mm程の輪切り。トマトは2cmの角切りにする。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
食材をバランスよく盛り付けて、ドレッシングをかけて完成。