★簡単!れんこんと豚肉のきんぴら★

★簡単!れんこんと豚肉のきんぴら★
れんこんシャキシャキ!お箸が止まらない!!少々焦げちゃっても、それがまたおいしいんです(>_<)

材料

れんこん
10cmくらい
豚肉
れんこんと同量くらい
サラダ油
大さじ1
大さじ1/2
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょう油
大さじ1
大さじ1/2

1

写真

れんこんと豚肉を適当な大きさに切る。れんこんは酢水につけて置き、炒める直前に軽く洗っておく。

2

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強火で熱したフライパンにサラダ油とゴマ油を入れ、豚肉を入れ、酒をふりかけ炒める。

3

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砂糖を入れて、炒める。

4

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れんこんに少し火が通ってきたら、しょう油を鍋肌からまわし入れ炒める。

5

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蓋をして、弱火にして3分くらい置いておく。

6

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できあがり♪

7

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七味をかけてもおいしいですよ!

コツ・ポイント

少し甘めの味付けなので、甘いと感じる方は、お砂糖の量を減らしてくださいね。れんこんを酢水につけるとシャキシャキしますよ。つけないとモチモチした食感に。

このレシピの生い立ち

昔、母が作ってくれてたのを思い出しながら作りました。れんこんを買うと必ず作る我が家の定番です(^^♪
レシピID : 462984 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/12/31

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