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我が家の味！すじこんの豆腐入り☆

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Description

醤油ベースの味噌仕立てにするのが我が家流です。家族みんなは白ご飯にぶっかけて。わたくしは小鉢でちびちびとお酒の肴に。

材料

牛スジ
200g
刻みこんにゃく
100g
豆腐
100g
■ 調味ベース
水
400mL
こいくち醤油
40mL
料理酒
40mL
みりん
40mL
ざらめ
大さじ2
赤みそ
40g

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし牛スジをそのまんま入れて中火で10分下茹でします。

  2. 2

    別の鍋に調味ベースを入れて軽く煮立たせます。

  3. 3

    下茹でした牛スジを1cm角に乱切りし鍋に投入します。

  4. 4

    刻みこんにゃく、1cm角にさいの目切りした豆腐を投入して落し蓋をします。

  5. 5

    中火で30分煮込み、一旦冷まします。

  6. 6

    食べる時は落し蓋を取ってもう一度温めてね！

  7. 7

    写真

    2017/8/24
    「すじこん」の人気検索でトップ10に入りました〜！感謝です！

コツ・ポイント

牛スジは下茹することで味の馴染みが良くなりますよ。

このレシピの生い立ち

味噌ベースのすじこんはお店に行けば食べられるので。
レシピID : 4631314 公開日 : 17/08/19 更新日 : 17/08/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年11月20日
写真
よッちャん
すじコンに「豆腐」。残りものの「厚揚げ」で。おいしいです。
#すじこん
2019年9月8日
写真
ポコニャンmkt
もう何回も作ってます！味最高！忘れてたつくレポ送ります^_^;

ポコニャンmkt様何回も作っていただきありがとうございます！

2018年10月26日
初れぽ
写真
NKTNMMK
豆腐入り初体験！美味しいレシピ、ありがとうございます（╹◡╹）

NKTNMMK様つくれぽありがとうございます！

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めがね105
我が家の味！すじこんの豆腐入り☆
by めがね105