さつまいもの可愛い型抜きクッキー☆

Name: さつまいもの可愛い型抜きクッキー☆
Yield: いっぱい出来ます。（笑）
Ingredients: 発酵バター（又は、無塩バター） 80g; きび糖 70g; 卵 1/2個; さつまいも 正味80g; 薄力粉 120g; スキムミルク 大1; バニラオイル 少々; 塗り卵 1/2個分

Description

さつまいも（なると金時）を生地に混ぜ込んで作った、素朴なクッキーです☆
可愛い型で抜いて焼けば、食べる楽しみも増えますよ～♪

*donchan*

材料（いっぱい出来ます。（笑））

発酵バター（又は、無塩バター）

80g

きび糖

70g

1/2個

正味80g

120g

大1

バニラオイル

少々

塗り卵

1/2個分

作り方

1

さつまいもは洗って皮つきのまま2cm位の輪切りにし、しばらく水にさらし、水気を切って、熱湯で茹でる。
その後、皮を剥いで裏ごししておく。
2

ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで泡だて器で混ぜ、きび糖を入れてよく混ぜる。
　　
3

溶き卵を少しづつ加えて混ぜ、裏ごししたさつまいもも加え
てよく混ぜ、バニラオイルを少々加えて混ぜる。
4

薄力粉とスキムミルクをふるいながら加え、ゴムベラに変
えて、切るようにさっくり混ぜ、だいたい混ざったら手で一
まとめにしてある程度平たくしてからラップに包み、冷蔵庫
で1時間休ませる。
5

台の上に、たっぷりの打ち粉をして、2～3mmの厚さに
めん棒で生地を伸ばし、好きな型で抜く。
6

天板にオーブンシートを敷いて、生地を並べ、溶き卵をハ
ケで塗って、170℃に温めたオーブンでこんがりと焼き色
がつくまで、20～25分焼いたら出来上がり。