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油揚げのしそ肉巻き

油揚げのしそ肉巻きの画像

Description

挽き肉料理の色々な食べ方‼️挽き肉好きにはたまらない

材料 （４人分）

小揚
８枚
挽き肉
２５０g
玉ねぎ
１個
干し椎茸
2個
卵
１個
生姜(チューブでも可)
１/２片分
塩
小１
■ 調味料
　　　椎茸の戻し汁
２００ml
　　　砂糖
大２
　　　酒
大１
　　　醤油
大２

作り方

  1. 1

    写真

    干し椎茸は水で戻しておきます。油揚げは熱湯をかけて、油抜きをする。 揚げは３片を切り、開いておく。

  2. 2

    写真

    玉ねぎ、戻した椎茸はみじん切りにする。ボウルに、挽き肉と卵を入れ、塩と生姜も合わせて混ぜ混んでおく。

  3. 3

    写真

    油揚げに、２のタネを伸ばして、しそを置き手前から巻いてつまようじで
    留める。揚げの端を少し空けておくと留めやすい。

  4. 4

    写真

    巻いた両端に、肉がとびでてこないように片栗粉(分量外)をまぶしておく。

  5. 5

    写真

    鍋に並べて調味料を入れて、落し蓋をして弱～中火で３０分煮込んだら完成‼️

コツ・ポイント

しそはなくても構いませんがあった方が、彩りと風味が出てきます。

このレシピの生い立ち

挽き肉大好きなんです❗冷蔵庫には、欠かさず常備してます。
レシピID : 4633326 公開日 : 17/07/21 更新日 : 17/07/21

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油揚げのしそ肉巻き
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