なすのみぞれ和え
作り方
コツ・ポイント
大根おろしの食感と辛味を楽しむために加熱しないのがポイントです。出汁や醤油とオリーブオイルの組み合わせが好きでオリーブオイルを使いますが、ごま油やサラダ油等でも良いです。大根おろしの水分が加わる為、なすだけ煮た時は濃いめの味付けで良いです。
このレシピの生い立ち
夏らしく冷やしても温かくても美味しく食べられるようにしました。大根おろしに火を通さないことで、あっさり食べられます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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