桃とすもものジャム~プレザーブstyle
Description
ちょっと固めの桃でも甘く・・
美味しくいただくためのもの♥
美味しくいただくためのもの♥
材料
(作りたい分量)
桃・すもも(プラム)
適量
グラニュー糖
果物の30~40%重量
ミントの葉
適宜
作り方
コツ・ポイント
皮ごと使うことで皮に含まれるペクチンの作用(すももの酸と糖と合わさり)でしっかりとろみがつきます。
他にも皮ごとの使用で仕上りの色が鮮やかになるし、栄養・食感といった点においてもおすすめ。
他にも皮ごとの使用で仕上りの色が鮮やかになるし、栄養・食感といった点においてもおすすめ。
このレシピの生い立ち
甘さの足りない桃も美味しくいただくために。
旬の果物を長期にわたって楽しみたいため。
旬の果物を長期にわたって楽しみたいため。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)