ご飯に合う!梅しそささみ!
Description
大葉と梅でさっぱりしていて、夏にぴったりです(﹡ˆ﹀ˆ﹡)
安い!美味い!低カロリー!
安い!美味い!低カロリー!
材料
(1〜2人分)
作り方
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1
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大葉を洗って茎を切り落とし、縦半分に切る。
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2
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梅肉は種を取り、包丁で叩く。(チューブの場合は省略)
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3
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【ささみの筋の取り方】
①筋に沿って包丁を入れる。
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4
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②裏返して、筋を左手でつまみ、包丁で筋を抑えるようにして軽く前後に動かしながら、左手で筋を引っ張る。
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5
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筋が取れたら、3分割にそぎ切りする。
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6
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大葉の裏側に薄く梅肉を塗る。(塗りすぎると塩辛くなるので注意)
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7
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6の大葉でささみを巻き、両面に軽く塩胡椒をする。
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8
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☆の調味料を混ぜ合わせておく。
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9
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フライパンに油をひき、中火で焼く。
表面が白くなったら裏返し、全体が白くなったら蓋をして3分程蒸し焼きにする。
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10
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8の調味料を入れ、大葉が取れないように気をつけながら絡める。
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コツ・ポイント
安くできるしご飯に良く合うおかずなので、お弁当にもぴったりです(^^)
このレシピの生い立ち
よくお弁当に入っていて好きだったので、自分でも作ってみました!