新じゃがとソラマメの春炒め

新じゃがとソラマメの春炒め
毎年、新じゃがの季節に必ず作ります。ソラマメは冷凍を使うと手間が省けますよ。

材料 (2人分)

新じゃが
4こ
ソラマメ
20粒くらい
ベーコン
4枚
100g
少々
粗挽きコショウ
適宜

1

ジャガイモは茹でて皮をむき半分に切る。ソラマメも下茹でして皮をむいておく。ベーコンは細切りに。

2

フライパンにオリーブオイルをひいて中火でベーコンをいためて香りを出す。次にジャガイモを加えて軽く焦げ目がつくまで炒める。

3

ジャガイモに焦げ目がついたらソラマメを加えて軽く炒め、塩・コショウして味を調える。

4

火を弱めてサワークリームを入れて、全体になじんだら出来上がり。

コツ・ポイント

だいぶ前のtantoを参考にしました

このレシピの生い立ち

レシピID : 46384 公開日 : 02/03/21 更新日 : 02/06/06

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