簡単‼桃のレアチーズケーキ♪

♪を混ぜてとかしておく。
少しチンして混ぜる。
ゼラチン21は液が人肌以上の暑さになると固まりにくくなるので注意。

ボールにチーズ、三温糖入れてふわっとするまでよく混ぜる。
今回4倍で作ってます

生クリーム入れて更によく混ぜる。
今回使ったのはこれ→

①のしっかりゼラチンとかした液を入れてよくよく混ぜる。

グラスとかに流してかたまるまで冷蔵庫へ。

チーズケーキがかたまったら
コンポートの液だけをはかり、必要なゼラチンを入れて液を作る。
果実は取り出して置いて。

果実に熱が入らなければいいので、お持ちのゼラチンとかの使い方見ながらやってください♪

ゼラチンがとけて液も常温になったら果実戻す

冷蔵庫に入れたおいたチーズベースの上に静かに乗せてまた固めるまで冷蔵庫へ。

今回コンポートは桃8個で作った。
が、痛んでるところが多く実質8個分はない。

残りとグレープフルーツ果実2個分で上の部分に。
液は900ccあった。
ゼラチンは大さじ4.5入れた。

液を冷やしながら混ぜて(そのまま置いといたら固まっちゃうし)ゼラチンとかし、果実と混ぜて上に乗せた。

上の部分クラッシュにしてもいいかも。