ゴーヤと挽き肉のマヨピカタ

玉ねぎはみじん切りにする｡

ゴーヤは両端を切り落とし４等分の輪切りにして、種とワタをしっかりくり抜く｡内側に片栗粉を薄くまぶしておく。

Aをよく混ぜ合わせる。

Bをよく混ぜ合わせ、衣を作る。(マヨネーズを加えると衣が絡みやすくなる為)

フライパンに油をいれ温めておく。

弱火にし､衣をつけたらフライパンへ投入!
両面きつね色になるまで弱火でじっくり焼きます。