水菜のゴマ和え

水菜簡単レシピ。副食の1品にどうぞ。

材料

水菜
適量
油あげ
1
「あわせだし]
大さじ4
醤油
大さじ1
しろゴマ
適量

1

水菜は水洗いし、根元を切り落として3cmの長さに切る。油揚げはフライパンに入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼き、縦半分に切って細切りにする。ボウルに<あわせだし>を合わせておく。

2

熱湯に水菜を入れ、ひと混ぜしてザルに上げ、粗熱が取れたら水気を絞る。

3

油揚げと水菜を<あわせだし>のボウルに入れて和え、器に盛る。

コツ・ポイント

砂糖小さじ1いてると少し甘くなって美味しいと思います。また、ゴマ油で風味をだしてみてわ・・・。

このレシピの生い立ち

水菜をたくさん頂いたため。
レシピID : 463989 公開日 : 07/11/22 更新日 : 07/11/22

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