エビグラタン風コロッケ

玉ねぎをみじん切りにしてレンジでチン。じゃがいもをふかす。エビは酒とハーブソルトで臭みを消して水気をとり油で強火で炒める

きのこをみじん切りで炒める。パン粉をオリーブオイルで軽く炒める。

じゃがいもを潰して牛乳、塩コショウ、粉チーズ、マヨネーズを混ぜる。エビ、玉ねぎ、きのこをいれて火にかけて混ぜていく。

作り方4を成形して小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、200度オーブンで約10～15分焼き目がしっかりつくまで焼く。

盛り付けて完成。