レンジで茶碗蒸し

レンジで茶碗蒸し
レンジで簡単に出来ます。

材料 (4人分)

2個
ぎんなん
12粒
鶏肉
80g
えび
4尾
しいたけ
4枚
ちくわ
1本
2カップ
A 塩
小さじ1/4
A 酒
大さじ1/2
A 醤油
大さじ1/2
A みりん
大さじ2
みつば
適量

1

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Aとだし汁を合わせひと煮立ちして冷ましておく。
鶏肉は一口大薄切り。えびは背わたを取り殻をむく。しいたけは4枚に削ぎ切り。ちくわは8等分に斜め切りにする。

2

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卵を泡立てないようにフォークでそっとほぐし、だし汁とAを合わせたのと混ぜ合わせる。

3

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茶碗の中に三つ葉以外の具を入れて2を注ぎ、三つ葉を浮かべる。ラップをして爪楊枝で1つ穴を開けて、

4

電子レンジで1個当たり2分半弱、2個で3分半弱ぐらいの目安で温めて出来上がり。

コツ・ポイント

電子レンジの火力によって時間は調整してみて下さい。

ラップに穴をあけないと軽く爆発します。

ギンナンの下処理は、もらっちさんの方法で殻にひびを入れた後、レンジで1分チンしたら、薄皮も取りやすくなります。

ちくわの代わりにかまぼこも

このレシピの生い立ち

蒸し器で蒸すのは面倒なので電子レンジでやってみました。
レシピID : 464104 公開日 : 07/11/22 更新日 : 11/12/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/01/02

写真

お正月用に♪初めての茶わん蒸しでしたが、上手にできました。

imanim

きれいに出来ましたね~。お正月の一品になって光栄です~。

09/01/05

First tsukurepo mark
写真

うちのレンジでは2分半くらいでぷるぷるになりました♪

あまきよ

ほんとプルプルな感じで美味しそ~う。上のは、ゆずの皮かな?

由美1231 2007年11月23日 13:00
茶碗蒸しは電子レンジでもできるんですね。
簡単そうなので寒い時につくりたいです。
ぴらこ 2007年11月23日 13:41
加熱時間が重要ですが、良かったらやってみてくださいね。