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レンジで茶碗蒸し

レンジで茶碗蒸しの画像

Description

レンジで簡単に出来ます。

材料 （４人分）

卵
2個
ぎんなん
１２粒
鶏肉
８０ｇ
えび
４尾
しいたけ
４枚
ちくわ
１本
だし汁
２カップ
Ａ　塩
小さじ1/4
Ａ　酒
大さじ1/2
Ａ　醤油
大さじ1/2
Ａ　みりん
大さじ２
みつば
適量

作り方

  1. 1

    写真

    Ａとだし汁を合わせひと煮立ちして冷ましておく。
    鶏肉は一口大の薄切り。えびは背わたを取り殻をむく。しいたけは４枚に削ぎ切り。ちくわは８等分に斜め切りにする。

  2. 2

    写真

    卵を泡立てないようにフォークでそっとほぐし、だし汁とＡを合わせたのと混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    茶碗の中に三つ葉以外の具を入れて２を注ぎ、三つ葉を浮かべる。ラップをして爪楊枝で１つ穴を開けて、

  4. 4

    電子レンジで１個当たり2分半弱、２個で３分半弱ぐらいの目安で温めて出来上がり。

コツ・ポイント

電子レンジの火力によって時間は調整してみて下さい。

ラップに穴をあけないと軽く爆発します。

ギンナンの下処理は、もらっちさんの方法で殻にひびを入れた後、レンジで１分チンしたら、薄皮も取りやすくなります。

ちくわの代わりにかまぼこも

このレシピの生い立ち

蒸し器で蒸すのは面倒なので電子レンジでやってみました。
レシピID : 464104 公開日 : 07/11/22 更新日 : 11/12/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年1月2日
写真
imanim
お正月用に♪初めての茶わん蒸しでしたが、上手にできました。

きれいに出来ましたね～。お正月の一品になって光栄です～。

2009年1月5日
初れぽ
写真
あまきよ
うちのレンジでは２分半くらいでぷるぷるになりました♪

ほんとプルプルな感じで美味しそ～う。上のは、ゆずの皮かな？

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ぴらこX
レンジで茶碗蒸し
by ぴらこX