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大豆ミートの青椒肉絲

大豆ミートの青椒肉絲の画像

Description

大豆ミートを使った青椒肉絲です

材料 （一人前）

大豆のお肉（フィレタイプ）
200g
オイスターソース
大さじ1
甜麺醤
小さじ1
紹興酒（日本酒でも可）
大さじ2
帆立出汁スープの素
小さじ2
山椒
小さじ1
ピーマン
3つ
筍水煮
100g
生姜
1かけ
●片栗粉
大さじ1
●水
大さじ10
胡麻油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回は大豆ミート（大豆のお肉）、フィレタイプを使用します。

    使用する前に、中の水を切っておきます

  2. 2

    筍の水煮、ピーマン、生姜を細く長めに刻みます

  3. 3

    ●のついた水溶き片栗粉を予め用意しておきます（コップか何かに入れておく）

  4. 4

    フライパンに、大豆のお肉、胡麻油、ピーマン、筍、生姜、紹興酒、オイスターソース、貝柱スープの素、甜麺醤、山椒を入れて中火

  5. 5

    ピーマンに少し火が通って来たら強火にして、水溶き片栗粉を少しずつ入れてトロミを出す

  6. 6

    写真

    器に盛り

    完成

コツ・ポイント

大豆ミートを牛肉にすれば、普通の青椒肉絲です

このレシピの生い立ち

大豆ミートを使って、青椒肉絲を作って欲しいとの要望があったために作りました
レシピID : 4641074 公開日 : 17/07/28 更新日 : 17/07/29

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カシさん
大豆ミートの青椒肉絲
by カシさん