豚肉とにんにくの芽のピーナッツ味噌炒め♥

豚肉とにんにくの芽のピーナッツ味噌炒め♥の画像

Description

豚肉とにんにくの芽をピーナッツバター入りの味噌ダレで炒めました☆ピーナッツバターのコクが味噌と良く合います♥

材料 (4人分)

大さじ1杯強
☆味噌
大さじ1杯
☆醤油
大さじ2杯
☆中華だしの素
小さじ1杯
☆ごま油
小さじ1杯
ごま油
大さじ1杯
胡椒
少々
大さじ2杯

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくの芽は5㎝くらいに切ります。

  2. 2

    写真

    ☆の調味料を混ぜて合わせ調味料を作っておきます。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を入れて豚肉を強火で炒めます。白っぽくなってきたら合わせ調味料を入れて炒めます。

  4. 4

    写真

    豚肉に調味料が良く絡み、合わせ調味料が分離するくらいまで炒めるのが大切です。

  5. 5

    写真

    豚肉に調味料が良く絡んだら、中火にしてにんにくの芽を入れます。

  6. 6

    写真

    水を回し入れてにんにくの芽が少ししんなりするまで炒めます。

  7. 7

    写真

    最後に胡椒をかけて混ぜ合わせれば完成です。

コツ・ポイント

味噌は種類によって味の濃さが変わるので量を調整してください。合わせ調味料は油が分離するくらいまで炒めるのが大切です。ピーナッツバターは甘さ控えめの白っぽいものを使用しています。甘めのものを使う場合は量を少なめにするなど調整してください。

このレシピの生い立ち

ピーナッツバターと味噌を合わせたらどうかなぁと味を思い描いたら、コクが出て美味しそうだと思ったので、その味に合いそうな豚肉とにんにくの芽を炒めてみました☆
レシピID : 4648277 公開日 : 17/08/02 更新日 : 17/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート