鯖の味噌煮 フライパンで簡単
作り方
コツ・ポイント
グラグラに沸いたお湯で臭みを取ると、身がかなり縮むので、お湯は沸いたらすぐに火を止めた方が良いです。
あと、味噌を入れた後に、火が強いと焦げつきますので、弱火で煮詰めましょう。
あと、味噌を入れた後に、火が強いと焦げつきますので、弱火で煮詰めましょう。
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮は、昔から好きなので、色々な作り方をしましたが、手間と味のバランスで、この作り方に落ち着きました。
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