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初心者でも失敗なし！まいたけ炊き込みご飯

初心者でも失敗なし！まいたけ炊き込みご飯の画像

Description

砂糖不使用・薄味でヘルシー！
めんつゆを使って、初心者でも失敗なしの方法で美味しくできました！

材料 （4人分）

米
3合
まいたけ
1パック
にんじん
小さめの中1本
しょうが(チューブ)
2cm
水
500cc
★醤油
大さじ3
★めんつゆ
大さじ3
★料理酒
大さじ2
★だしの素
小さじ1/2
（おまけ）鶏挽き肉
100g
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    まいたけは洗わずに石づきを取って、適当な大きさに割く。
    にんじんは3～4cmの長さのせん切り。
    （だいたいで大丈夫！）

  2. 2

    写真

    フライパンでごま油を熱し、にんじん・まいたけの順に炒める

  3. 3

    写真

    しょうがを入れて、具材がしんなりしたら水を入れる

  4. 4

    写真

    沸騰したら中火にして、★の調味料を入れて、弱火で10分くらい煮る。

  5. 5

    4を火から降ろし、粗熱を取る。
    この間に米を研ぐ。

  6. 6

    写真

    研いだ米に4の煮汁だけを注ぐ。
    汁が米の炊飯分量に足りないときには水を追加して3合炊きの水量にする

  7. 7

    写真

    具材を上に乗せて炊飯スタート

  8. 8

    写真

    炊き上がったら5分くらい蒸らしてから、よくかき混ぜて（粘らない等にご注意！）、できあがり！

コツ・ポイント

4の調味料を入れるタイミングで、塩味や甘みを確認しながら入れると、お好きな味に仕上がります。
わが家は砂糖を使わないので、代わりに調理酒を入れました。

このレシピの生い立ち

大量購入した舞茸の消費と、冷凍庫整理をしたくて作りました。
「おまけ」の鶏挽き肉は、冷凍庫から出したときに冷凍庫臭が気になったので、別に茹でて臭い移りがないことを確認してから、炊飯のときに入れましたが美味しかったです
レシピID : 4651771 公開日 : 17/08/04 更新日 : 17/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年1月11日
写真
307号室
優しい味で舞茸の香りシッカリ。美味しくできました！

簡単すぎるののに美味ですよね♪素敵な仕上がりで食欲わきます♡

2017年8月28日
初れぽ
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

美味しそうですね♡初レポうれしい♪ありがとうございました

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初心者でも失敗なし！まいたけ炊き込みご飯
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