あさりのアヒージョ♪超簡単砂抜き方、伝授
Description
美味しい あさりのアヒージョ♪ （あさりのオリーブオイル蒸し）が、あっという間にできちゃうんです。面倒な砂抜きが超簡単♪
ぴーたーくん♡
材料
国産あさり
2パック
塩
小さじ1
ニンニク みじん切り
大さじ1ほど
オリーブオイル
適宜
お好みのソルト&ペッパー（香りソルト4種のペッパー）
パパッと
作り方
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1
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まず あさりの砂抜きをします。
あさりの元気がなくならないように 一気にササっとやりましょう！
さぁスタートです！
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2
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大きめのボウルにあさりを入れ、40〜42度くらいのお湯（給湯器のお湯、熱めのお風呂くらい）で、
お湯は止めずに流しながら
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3
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両手で貝をすくい、両手の平をこすりあわせるようにして、貝と貝をこすりあわせて、手早く丁寧に洗います。
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4
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１回目は、驚くほどの砂の量と汚れです。
お湯が どんどん濁り、ボウルの底に砂が溜まるので 貝をつまんで取り出すように
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5
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バットに移し、ボウルの砂を捨て、再度 ボウルに貝を入れて 同じように2〜3回 洗います。
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6
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洗ったあさりを、貝が重ならないようにバットに入れ、お湯を貝が少し出る位まで入れて塩を溶かし、新聞紙をかけて10〜15分。
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7
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あさりをバットから つまんで取り出し、水でザバザバ洗う。
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8
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これで あさりの砂抜きが完了です。
簡単！早い！
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9
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⑥の間に、にんにくをみじん切りにしておきます。
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フライパンにニンニクを入れ、多めのオリーブオイルを入れて、中火にかけて、焦がさないように香りを立てる。
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11
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フライパンにあさりを投入〜♪
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12
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全体をザックリと混ぜます。
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蓋をして、2〜3分。
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14
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蓋をあけると、貝が開いています。
全体をザックリザックリと混ぜ、お好みのソルト&ペッパーをパパッとふります。
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お皿に盛り付けたら、
出来上がりです〜♪
あっという間です♡
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あさりのお味噌汁♡超簡単砂抜き方、伝授☆
のレシピはこちらです。
レシピID:4943301
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2018. 06. 02
「砂抜き」の人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございます♡
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2019. 10. 23
クックパッドニュースに掲載されました。
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
あさりは、ボウルからつまんで取り出します。ボウルをひっくり返して取り出すと、せっかく出た砂が 貝にかかって また入ってしまいそうなので。
驚くほどの砂と汚れですよ。
最後の味の調整、ソルト&ペッパーは、貝に塩味があるので多すぎないように。
驚くほどの砂と汚れですよ。
最後の味の調整、ソルト&ペッパーは、貝に塩味があるので多すぎないように。
このレシピの生い立ち
あさりは大好き♡だけど…、あさりの砂抜きが面倒で、よし！っと気合いを入れないと買えませんでした。
普通にお皿洗いの温度で大丈夫です。
簡単なのに本当にしっかり砂抜き出来ます。ぜひ試してみてくださいね。
買ってきてすぐに使えるのがいいんです
普通にお皿洗いの温度で大丈夫です。
簡単なのに本当にしっかり砂抜き出来ます。ぜひ試してみてくださいね。
買ってきてすぐに使えるのがいいんです
ぴーたーくん♡
