健康思考味噌汁007 オクラ&モロヘイヤ

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Description

栄養を味噌汁から摂取する。

材料 (汁椀6杯分)

700ml
半玉
お味噌
大さじ4
2袋
1丁

作り方

  1. 1

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    鍋に水を入れ中強火にかける。

  2. 2

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    沸騰してきたら味噌を溶かし、
    玉葱を3ミリにスライスして全部入れる。

  3. 3

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    1分くらいしたらオクラを5ミリ巾に切り、全部入れる。

  4. 4

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    玉葱に火が通ったら1cm角に切ったモロヘイヤを全部入れる。

  5. 5

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    30秒ぐらいしたら賽の目切りにした豆腐を全ぶっぱして軽く混ぜて一煮たちしたら完成

コツ・ポイント

オクラやモロヘイヤは粘りが強いので事前に味噌を溶かしておかなければいけない。
オクラとモロヘイヤは美容美肌-夏バテ疲労回復-ガン予防-腸内環境改善などの効果が有り、特にモロヘイヤはたくさんの栄養素が入っている非常にお薦めな野菜です。

このレシピの生い立ち

粘り気がたくさんあってツルツルと非常に食べやすい味噌汁です。☺
レシピID : 4653461 公開日 : 17/08/05 更新日 : 17/08/05

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