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かぼちゃは3~5㍉の厚さに切り、素揚げして冷ましておく。玉ねぎは薄く半月切りにして水にさらしておく。
生節はそぎ切りにしておく。
玉ねぎと2を皿に敷き、その上にかぼちゃを花びら状に並べる。
ミニトマトとパセリを飾り、食べる前に甘酢をかける。
盛り付けも素敵!!感謝です♡