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ｵｲｼ♪大根葉の中華スープ

ｵｲｼ♪大根葉の中華スープの画像

Description

大根葉を使って、おいしい中華スープを作りました。やさしい味です。ご飯を入れて雑炊にしてもおいしいヨ♪


　　　　
2007.12.21　レシピ若干変更しました。

材料 （4人分）

大根葉
大根１本分の葉
にんじん
3㎝
えのき
1/4束
玉子
１個
鶏がらスープの素
大さじ１
水
800ｍｌ
○しょうゆ
小さじ2
○塩
小さじ1/2
○料理酒
小さじ１
ゴマ油
小さじ１
水溶き片栗粉
大さじ3

作り方

  1. 1

    大根の葉は、１㎝弱ぐらいに切り、にんじんは千切りに、えのきは半分の長さに切っておく。

  2. 2

    沸騰した水に鶏がらスープの素を入れ、切った野菜を全部入れます。中火で5分ほど煮たら、○の調味料を全部入れ、水溶き片栗粉を加えます。とろみがついたら、玉子を割り溶いて、円を書くように回し入れます。

  3. 3

    最後にごま油を入れ一混ぜしたらできあがり♪スープが残ったらごはんを入れてみて♪超うま。麺でもＯＫです(´谷｀)ｂ

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎を千切りにして入れてもおいしいです。捨てられがちな野菜の部分を使って無駄のない食生活を♪

このレシピの生い立ち

スーパーで売っている【葉付き大根】の側のダンボールに、葉の部分がたくさんちぎられていました。せっかくの葉付き大根なのに。食べられるのに～。もったいない！と思った私は、２束ほどの大根葉をもらって帰りました。２歳の子でも喜んで食べてくれそうなものできないかな～と考えて、中華スープにしてみました。とても好評でした♪
レシピID : 465794 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/12/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

36件 (36人)
2024年1月6日
写真
ひろぅみん
実家でもらった大根の葉で。美味しくいただきました～♪
#家にある材料で #季節の野菜

レポありがとうございます♪ 私もつい先日久々に作って食べました。 捨てたらもったいない栄養価の高い大根葉。活用しなきゃですよね!

2023年11月12日
写真
あっこ姉
大根、ちくわ入りでボリュームアップ！朝ごはんのスープに(^-^)ごちそうさま
#大根の葉活用 #大根の葉であと一品 #大根の葉の消費に！ #中華スープが美味しい #中華スープ、フワフワ卵 #中華スープがおいしい

スゴイ!栄養満点って感じで美味しそう!! あっこ姉さん、レポありがとう(^^)♪

2021年11月11日
写真
くみ茶☆
大根の葉っぱなど余っていた野菜をたくさん入れました！美味しかったです(*^^*)
#具だくさん
2021年2月27日
写真
ゆーーーも
具だくさんで栄養がとれて嬉しい♪美味しかったです(*^^*)
#具だくさん #栄養満点
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( )
xxxtakezoxxx
ｵｲｼ♪大根葉の中華スープ
by xxxtakezoxxx