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しいたけを洗い軸を取ってリードペーパーで水気を拭いておく。
軸は、いしづきを切り手でさいておく。
ポン酢とバターと水とみりんをボールに入れてレンジで15秒温める。(バターが溶けるまで)
フライパンに油をひきしいたけを並べる。その上にさいた軸を乗せていく。
軸を乗せたら、温めたポン酢バターをティースプーン2~3(しいたけの大きさによる)しいたけにかける。
フライパンに蓋をして弱火で7分蒸し焼きにする。
蒸し焼きにしたら、蓋を取って中火で7分位(水分を飛ばす)焼く。
大葉を千切りにする。
焼き上がったら、お皿に盛り付けて大葉を乗せたら完成。
つくれぽありがとうございました。 俺より美味しそうです。