フライパンでカスタマイズグラノーラ

フライパンでカスタマイズグラノーラの画像

Description

市販の自分の好きなとあるグラノーラを自宅で簡単にオーブンを使わずフライパンだけで作れるよう再現しました。

材料 (5〜6食分)

あくまで一例。カスタマイズ可。
↓基本となる具材。合計180gで好きな具材。
↓シロップ。合計50gで好きな甘味料。
★蜂蜜
25g
★黒糖
25g
大さじ1
↓合計40gで好きなオイル。
◎ココナッツオイル
10g
◎グレープシードオイル
30g
↓好きなトッピングを、好きなだけ。
●フリーズドライラズベリー
10g
●ホワイトマルベリー
15g

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意します。右の写真にマヌカハニーを入れ忘れました。

  2. 2

    写真

    ☆の、ベースとなるナッツ類を合わせます。
    トッピング類は最後に混ぜるのでここでは入れません。

  3. 3

    写真

    別のボールで★の材料を混ぜシロップを作ります。
    蜂蜜が固かったので湯煎にしましたが、よく混ざれば湯煎は必要ありません。

  4. 4

    写真

    ③のシロップ類を②のベースとなるナッツ類にまぜます。

  5. 5

    写真

    空いたシロップ類のボウルに、今度は◎のオイル類を測り入れ、混ぜます。

  6. 6

    ⑤のオイル類を、④のシロップ+ナッツ類のボウルに混ぜます。

  7. 7

    写真

    弱火で10分間炒めます。だんだんパラパラになってきます。

  8. 8

    写真

    大きなお皿やバットなどに、重ならないように広げ、粗熱をとります。だいたい5分くらいです。

  9. 9

    写真

    冷めたらボウルに移し、●のトッピングを混ぜます。今回はフリーズドライラズベリーとホワイトマルベリーを混ぜてみました。

  10. 10

    写真

    湿気に気をつけ保存瓶等に保管します。今回は人に差し上げるので小瓶に入れてみました。

コツ・ポイント

水大さじ1を入れ忘れない。
焦がさない。

このレシピの生い立ち

とあるグラノーラが大変美味しくハマりそうだったのですが、好きではない具材も入っていたりと、実はパーフェクトではありませんでした。それなら自分で作ろう!と。具材は案外簡単にネット通販で入手できました。
レシピID : 4659129 公開日 : 17/08/09 更新日 : 17/08/10

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