牛のたたき　フライパンで簡単作り置き。

フライパンに油を敷き、まずは強火ですべての面に焼き色を付ける。その後中火にし、それぞれの面２分ほど焼く。

ボールに氷水を張って、焼いたお肉を入れて荒熱を素早く取り、袋に入れて冷凍庫に入れる。

この状態で作り置き。

バージョン１：千切りにしたパプリカ1個と人参1本の上にたたき,白髪ねぎを盛り、ドレッシングID:4652354をかける。

バージョン２：千切りにしたパプリカ2個、水にさらした千切り玉ねぎ1個の上にたたき。千切りのショウガとポン酢で食べる。

青じそ、ミョウガにポン酢でも。