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★ナツハゼ★木の実ジャム

★ナツハゼ★木の実ジャムの画像

Description

我が家の庭にある「ツツジ科スノキ属」ブルーベリーのような木の実です。摘んでジャムを作りました。

材料

ナツハゼ（木の実）
５００ｇ
グラニュー糖
２５０ｇ～３００ｇ
レモン汁
大さじ１～２

作り方

  1. 1

    写真

    ナツハゼの木です。

  2. 2

    写真

    実を摘んで洗って水気を切ります。

  3. 3

    写真

    グラニュー糖をまぶしてしばらくおきます。

  4. 4

    写真

    ナツハゼの実から果汁が染み出してきます。

  5. 5

    写真

    かき混ぜながら加熱します。

  6. 6

    写真

    中火～弱火で煮詰めレモン汁を加えます。

  7. 7

    写真

    蓋を開けたまま冷まして再び加熱します。好みの硬さになるまで繰り返します。

コツ・ポイント

焦がさないようにかき混ぜながら加熱してください。

このレシピの生い立ち

いつもは果実酒（赤ワインみたい）にしていますが、ジャムも甘酸っぱくて美味しいので作りました。
レシピID : 466076 公開日 : 07/11/26 更新日 : 13/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年10月15日
写真
バタバタ子さん
砂糖の量を控えめにしたら、でちょっと酸っぱかった。やはり砂糖はたっぷりですね。林檎を入れてみました。ありがとうございました。
#秋の実りを活かして。
2017年11月22日
写真
おやつ日和
沢山のなつはぜが美味しいジャムになりました♪

おやつ日和さん、ありがとうございます(´艸｀*)

2016年10月25日
写真
dekomaruuu
ナツハゼジャムは初めてだったので参考させてもらい助かりました

dekomaruuuさん、ありがとうございます(´艸｀*)

2015年10月30日
初れぽ
写真
マルモウ
甘酸っぱくて癖になりそうです(*^^*) ありがとうございました

マルモウさん、嬉しい初れぽ(´艸｀*)ありがとうございます♪

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