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マッコリのさばの味噌煮

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Description

飲み残ったマッコリで、思い付きのレシピです！
やってみると意外と美味しく、簡単です♪そして時短！！

材料 （二人分）

塩さば(塩なしでも可)
2枚
ごま油(サラダ油)
少々
マッコリ
100～150cc
みりん
大さじ1
あわせみそ
小さじ1
すりおろし生姜
一片
大葉(トッピング用)
適量
ごま(トッピング用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    食べやすい大きさに切る。
    切り込みを入れる。

  2. 2

    写真

    フライパンに少量の油を引き、弱火で両面を焼く。

  3. 3

    写真

    色、切り込みが少し開いてきたら

    マッコリ、みりんをあわせ、フライパンへ。

  4. 4

    写真

    火は中火にし、切り身の半分辺りくらいまでになったら
    弱火にして味噌を溶かし、おろししょうがを入れ全体になじませる。

  5. 5

    写真

    とろみがついてきたら火をとめ、両面になじませて
    できあがり！

  6. 6

    写真

    お好みのトッピングで、召し上がり下さい！

    今回は大葉ですが、ネギでも美味しいです♪

コツ・ポイント

マッコリ&味噌が発酵食品なので、おいしくできます♪
残りを冷蔵庫にいれておけば、熟成したような味になります！！
お酒のつまみ、弁当にも最適です♪(^_^)/

このレシピの生い立ち

飲み残ったマッコリがあり、思い付きのレシピです！
レシピID : 4660888 公開日 : 17/08/10 更新日 : 17/08/10

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マッコリのさばの味噌煮
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