冬瓜と厚揚げのあっさり煮物

冬瓜は食べやすい大きさに切り、皮をむく。

冬瓜を下茹でする。

厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして食べやすい厚さに切る。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、おろし生姜を添えたら出来がり。